ดัตช์รอบตัว

zzp ย่อมาจาก Zelfstandige Zonder Personeel หรือก็คือ ผู้ประกอบการอิสระ กิจการที่มีผู้ประกอบการคนเดียว ไม่มีลูกจ้าง หรือฟรีแลนซ์ นั่นเอง zmp ย่อมาจาก Zelfstandige met personeel หรือ กิจการที่มีผู้ประกอบการคนเดียวเป็นเจ้าของ แต่มีลูกจ้าง ความเป็นมาของกฎหมายใหม่ กฎหมายใหม่นี้มีชื่อว่า De Wet deregulering beoordeling arbeidsrelaties (ย่อว่า DBA) แปลว่า พระราชบัญญัติการประเมินความสัมพันธ์ในการจ้างงาน จริงๆ แล้ว นี่ไม่ใช่กฎหมายใหม่ค่ะ มีการประกาศใช้มาตั้งแต่ปี 2016 แต่ไม่มีการบังคับใช้อย่างจากจริงจัง เนื่องจากปัญหาเรื่องการพิสูจน์ความแตกต่างของการเป็นฟรีแลนซ์และการเป็นลูกจ้างไม่ชัดเจน กฎหมายตัวนี้เลยเลื่อนบังคับใช้เรื่อยมา จนกระทั่งวันที่ 1 มกราคม ปีหน้า รัฐบาลประกาศว่าจะบังคับใช้จริงๆ จังๆ ค่ะ เจตนารมณ์ของกฎหมาย DBA เนื่องจากจำนวนผู้จดทะเบียนเป็นฟรีแลนซ์ (zzp) เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว จากสถิติของสำนักงานสถิติแห่งเนเธอร์แลนด์พบว่าปี 2023 มีจำนวนผู้จดทะเบียนเป็น zzp’er และ zmp’er กว่า 1.2 ล้านคน คิดเป็น 13 เปอร์เซ็นต์ของจำนวนผู้ทำงานทั้งหมดในประเทศ zzp’ers กว่า 1 ล้านคน ในจำนวน 1.2 ล้านที่จดทะเบียนเป็น zzp มีรายได้จากการเสนอให้บริการต่างๆ หรือใช้แรงงานค่ะ มีเพียงกลุ่มน้อยที่ขายสินค้าหรือวัตถุดิบ คราวนี้เนี่ย การเป็นฟรีแลนซ์แปลว่า…

สวัสดีค่ะ คราวที่แล้วออยชวนทำอาหารเที่ยงดัตช์ uitsmijter ไป ปรากฏว่า …แหะ แหะ …หน้าตาไม่ค่อยสวย แถมเรียงลำดับของที่วางบนขนมปังก็ไม่ค่อยดี …มาค่ะ ขอแก้ตัวใหม่…อาจจะสวยสู้ร้านอาหารไม่ได้ แต่อร่อย และถือว่าหรูสำหรับการทำอาหารเที่ยงกินที่บ้านแล้วค่ะ (เพราะคนดัตช์ ถ้าต้องทำอาหารเที่ยงกินเอง เขาก็จะแค่กินขนมปังปาดกับชีส หรือซอสง่ายๆ กันค่ะ) วัตถุดิบที่ใช้ก็คือ ผักสลัด (ไม่มี หรือไม่ชอบไม่ใส่ก็ได้นะคะ) มะเขือเทศลูกเล็ก แตงกวาดอง แฮม เนย ขนมปัง ไข่ ชีส พริกไทย เกลือ นิดหน่อย วิธีทำ ปิ้งขนมปังก่อนเลยค่ะ 2. ดาวไข่ดาว (ใช้ไฟอ่อนนะคะ ไข่ดาวจะได้สวย) 3. ขนมปังที่ปิ้งแล้ว มาทาเนย และวางผักลงไปค่ะ ระหว่างรอไข่ดาวสุก ถ้าใช้ชีสก้อน ก็ขูดชีสรอได้เลยค่ะ (เวลาออยขูดชีสทีไร สามีแทบอยากจะร้องไห้ทุกครั้งเวลาเห็นสภาพชีสก้อนที่เหลืออยู่ ….555 ) 4. วางแฮมลงไปค่ะ โรยเกลือ พริกไทยนิดหน่อย แล้วก็วางมะเขือเทศ และแตงกวาดองหั่นครึ่งตามยาว 5. นำชีสวางบนแฮมอีกทีค่ะ 6. จากนั้นก็วางไข่ดาวร้อนๆ ลงบนชีสอีกทีค่ะ ชีสจะได้ละลายนิดๆ ถ้าให้ดีไข่ดาวควรจะคลุมชีส ชีสจะได้เยิ้มๆ …อร่อย ให้เป็นไอเดียในการทำอาหารเที่ยงแบบดัตช์ง่ายๆ แต่คุณพ่อบ้านปลื้มค่ะ ได้หน้าตายังไงอย่าลืมถ่ายรูปมาอวดออยด้วยนะคะ 🙂 FacebookFacebookXXLINELine

ช่วงนี้เป็นช่วงฟุตบอลยูโรฟีเว่อร์ค่ะ เจ้าภาพปีนี้คือเยอรมนี ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากเนเธอร์แลนด์ ดังนั้นแฟนบอลชาวดัตช์หลายคนจึงเดินทางไปเชียร์ทีมรักถึงขอบสนาม จึงทำให้เกิดภาพกองเชียร์ทีมกังหันสีส้มพาเหรดเดินเต็มถนน ซึ่งเป็นภาพที่สร้างความประทับใจให้แก่แฟนบอลทั่วโลกถึงบรรยากาศความสนุกสนาน คราวนี้เนี่ย ในวิดีโอเราจะเห็นว่าจะมีอยู่เพลงหนึ่งที่แฟนบอลดัตช์เต้นๆ และถึงท่อนหนึ่งก็จะกระโดดไปทางซ้าย และกระโดดไปทางขวาที จะได้ยิน “Naar links! Naar rechts!” สงสัยกันไหมคะว่า นี่คือเพลงอะไร และมีที่มาอย่างไร พร้อมร่วมซ้อมร้องไปด้วยกันค่ะ เพลง Links Rechts ของ Snollebollekes เพลงนี้ชื่อเพลง “Links Rechts” หรือแปลว่า “ซ้าย ขวา” ค่ะ เป็นของกลุ่ม “Snollebollekes” ประกอบด้วยสมาชิกวงคือ Rob Kemps ซึ่งเป็นคนร้องและมีหน้าปรากฎในโปสเตอร์พรีเซ้นต์วง และมีดีเจ Jurjen Gofers และ ดีเจ Maurice Huismans Snollebollekes เป็นวงจากเมือง Best ทางภาคใต้ของประเทศเนเธอร์แลนด์ แต่ไม่ใช่วงดนตรีที่มีศิลปินเล่นดนตรีแบบนั้นนะคะ แต่มีแค่ดีเจมิกซ์แผ่น และเขียนเพลงขึ้นมาใหม่ คือตั้งใจให้เป็นเพลงเปิดเล่นสนุกๆ ในงานคาร์นิวัลค่ะ เพลง Links Rechts ของ Snollebollekes นี้เขียนเมื่อปี 2015 เพื่อใช้เป็นเพลงเปิดในงานเฟสติวัล Sensation Waailand ที่จัดทุกปีในจังหวัด Noord brabant เพลงเริ่มประสบความสำเร็จในระดับประเทศเมื่อปี 2017 เมื่อทีมฟุตบอลหญิงทีมชาติเนเธอร์แลนด์ได้เป็นแชมป์ยุโรป และในการฉลองแชมป์ที่เมือง Utrecht ได้มีการนำเพลงนี้มาเต้นกันอย่างสนุกสนาน เพลงนี้เลยกลายเป็นเพลงที่คนดัตช์ใช้เวลามีปาร์ตี้สนุกๆ ค่ะ จุดเด่นคือเนื้อเพลงง่ายๆ (ไม่มีสาระ…

เคยนำเสนอวิธีทำอาหารตามฉบับดัตช์ไปแล้ว คราวนี้ลองมาดูขนมกันบ้างค่ะ  ถ้าเรารู้สึกว่าอาหารดัตช์ดูง่ายๆ ไม่มีอะไรมาก แค่ต้มมันผรั่ง หรือไม่ก็ขนมปังกินกะชีส เราต้องเปลี่ยนความคิดค่ะ เมื่อเจอขนมนมเนยของเขา มันไม่ได้ทำยากอะไรหรอกนะคะ แต่ว่า มันอร่อยมากกกก… อย่างที่เรารู้กันน่ะค่ะ ว่าประเทศฮอลแลนด์ อาชีพเกษตรกรรมของเขาอย่างหนึ่ง คือ ฟาร์มเลี้ยงโคนม ดังนั้นเขาจึงมีผลิตภัณฑ์อาหารที่ทำจากนมออกมามากมาย อย่างที่ดังๆ ก็ ชีสสส.. ไงล่ะคะ แต่ blog นี้ ไม่ได้มานำเสนอชีสค่ะ แต่อยากเล่าถึงขนมที่ประทับใจในฮอลแลนด์ ประทับใจขนาดที่ว่า ปกติเป็นคนงกค่ะ มักทำขนมกินเอง เพราะซื้อกินที่เมืองไทย แพงมาก ได้ชิ้นนิดเดียวด้วย แต่พอมาอยู่ที่ฮอลแลนด์ ทิ้งเครื่องตีไข่เลยค่ะ ซื้อกิน อร่อยกว่าหลายเท่า แถมราคาไม่แพง (เมื่อเทียบกับทำกินเองนะคะ) และได้ชิ้นใหญ่ด้วย กินอิ่ม ข้อสังเกตอย่างหนึ่งคือ เนย ของที่ฮอลแลนด์ จะกลิ่นแตกต่างจากบ้านเราค่ะ กลิ่นเหมือนไขมัน ประมาณนั้น แต่พอทำขนมออกมาแล้ว หอมมาก! แฟนบอกว่า เนยที่เมืองไทยนั่น เหมือนมาการีนที่ฮอลแลนด์เลย แต่นมที่ฮอลแลนด์ จืดค่ะ ไม่หอม มัน เหมือนบ้านเรา นั่นก็เป็นเพราะนมของเขา ถูกผ่านกรรมวิธี ดึงพวกไขมัน หรืออะไรที่เอาไปใช้ทำอย่างอื่น เช่น โยเกิร์ต เนย ไปหมดแล้ว นมจึงมีรสจืดกว่าบ้านเรา   beschuit met muisjes ค่ะ มันคือ บิสกิต โรยด้วยก้อนน้ำตาลรสมิ้นท์ เป็นขนมที่ใช้ทานแสดงความยินดีเวลาที่มีเด็กน้อยเกิดขึ้นมา โดยสีชมพูหมายถึงเด็กที่เกิดใหม่นั้นเป็นเด็กผู้หญิง…